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SOLO CARNE ITALIANA 100%
DI NOSTRA FILIERA
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LONZINO STAGIONATO
Il Lonzino è uno dei salumi più magri in assoluto. Ricavato dalla parte più nobile del suino italiano, si tratta di un insaccato che contiene solo la quantità minima di grasso necessaria a renderlo morbido e gustoso.
Al taglio la fetta è di colore rosso vivo con delle striature rade bianche di grasso. Il profumo è delicato e leggermente speziato.
Il sapiente lavoro nella produzione si percepisce nel giusto dosaggio di spezie che lo rendono gradevolmente saporito ma non salato.
La stagionatura in cantina non è mai inferiore ai 90 giorni e conclude la creazione di questo eccezionale prodotto ideale per soddisfare i palati più raffinati.
Stagionatura pezzatura Kg 3,0 90 giorni
Budello Cellulosico
Allergeni Nessuno
MATERIA PRIMA UTILIZZATA
Suino pesante italiano oltre 160 kg di peso
Nato in Italia
Allevato in Italia
Macellato in Italia
Tutta la carne proviene da suini appartenenti al circuito di produzione delle D.O.P. Parma e San Daniele