SALAME DA PENTOLA
Altra specialità tipica soprattutto delle valli bresciane, è fatto con un impasto simile a quello dei salami stagionati ma modificato per ottenere un prodotto magro che si distingue dagli altri bolliti.
La consistenza è asciutta a grana media dove spezie e aromi non sono evidenti.
Pezzatura 800 g |
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Budello |
Crespone di suino naturale |
Allergeni |
Nessuno |
MATERIA PRIMA UTILIZZATA |
Suino pesante italiano |
oltre 160 kg di peso |
Nato in |
Italia |
Allevato in |
Italia |
Macellato in |
Italia |
Specialità tipica delle valli bresciane.