SALAME RUSTICO
Il Salame Rustico è il frutto della lavorazione di carne suina italiana selezionata e aromatizzata con sale, aromi, spezie e insaccata in budello naturale.
Il salame rustico è lasciato stagionare lentamente in cantina conservando inalterate le caratteristiche tipiche di morbidezza e pastosità.
È grazie alla perfetta integrazione degli ingredienti che il salame risulta così aromatico e speziato al palato, profumato e di colore rosso intenso che sfuma, gradualmente, nel bianco delle parti adipose.
Il salame rustico presenta forma cilindrica con leggeri tratti irregolari e consistenza morbida. Le fette risultano compatte e omogenee. E’ il prodotto adatto a chi preferisce una macinatura più minuta che rende questo salame estremamente morbido e delicato al palato.
Il risultato finale è un prodotto unico e inconfondibile, sintesi della natura e della cultura di un territorio.
Stagionatura pezzatura 550 g |
35 giorni |
Stagionatura pezzatura 1.100 g |
50 giorni |
Budello |
Crespone di suino naturale |
Allergeni |
Nessuno |
MATERIA PRIMA UTILIZZATA |
Suino pesante italiano |
oltre 160 kg di peso |
Nato in |
Italia |
Allevato in |
Italia |
Macellato in |
Italia |
E' il frutto della lavorazione di carne suina italiana selezionata e aromatizzata con sale, aromi, spezie e insaccata in budello naturale.