Conosciuta ed apprezzata a livello nazionale e internazionale la Bresaola è un salume storico, prodotta esclusivamente con la parte di punta d’anca di manzo, salata e stagionata.

I segreti della bontà della Bresaola risiedono nel clima unico della terra in cui nasce, che ne garantisce una perfetta stagionatura e nella sapiente cura di tutte le fasi di lavorazione. Dalla rifilatura al dosaggio degli aromi naturali, al massaggio della carne in salagione fino alla stagionatura ogni fase è stata tramandata di generazione in generazione rendendola un prodotto unico ed inconfondibile.

Con un basso apporto di grassi, ricca di proteine, ferro, sali minerali e vitamine la Bresaola può essere consumata a crudo o come ingrediente speciale per piatti raffinati.
Nutriente e altamente digeribile è un'ideale sintesi tra leggerezza e gusto.