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I BOLLITI

La famiglia dei bolliti racchiude diversi prodotti della tradizione, tipici della cultura enogastronomica Italiana. Il loro profumo e l’aroma in cottura ricordano indubbiamente una cucina intramontabile, il gusto della memoria e la cultura della tradizione. Esperienza, capacità artigianale, selezione della materia prima e rigorosi processi produttivi assicurano un prodotto di altissima qualità.

SOPPRESSA
Tipico prodotto bresciano realizzato con carni magre, lingua di maiale e con l’aggiunta di quei grassi che danno come...
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SOPPRESSA ALL'OSSO DI STOMACO
Prodotto dell’antica tradizione locale realizzato con carni macinate e con carni a pezzi interi che si distinguono al...
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SALAME DA PENTOLA
Altra specialità tipica soprattutto delle valli bresciane, è fatto con un impasto simile a quello dei salami...
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ROSETTA DEL NORCINO
Prodotto originale ed accurato grazie al particolare sistema di legatura realizzata con una fitta serie di spicchi....
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COPPA DA PENTOLA
Ottenuta da una delle parti più pregiate del maiale, è un prodotto di altissima qualità grazie anche alla sola carne...
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COTECHINO
Sfizioso, goloso e ricco di proteine nobili, il Cotechino è un alimento equilibrato e un’occasione per rivivere...
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