PANCETTA AFFUMICATA
La gamma si completa con le pancette tese in due versioni: pancette affumicate e strappate (dolci).
Le pancette, con relativa cotenna, vengono rifilate, salate e fatte asciugare e stagionare per un periodo relativamente breve in modo da ottenere un prodotto caratterizzato da un aroma dolce e grande delicatezza grazie alla giusta venatura di grasso.
Stagionatura pezzatura kg 1,70 |
40 giorni |
Allergeni |
Nessuno |
MATERIA PRIMA UTILIZZATA |
Suino pesante italiano |
oltre 160 kg di peso |
Nato in |
Italia |
Allevato in |
Italia |
Macellato in |
Italia |
La gamma si completa con le pancette tese in due versioni: affumicate e strappate (dolci).