Fondamentale nella produzione del Lardo la scelta della materia prima: il suino da cui si ricava il lardo deve essere della giusta pezzatura e dal corretto rapporto tra tagli grassi e magri. Il prodotto finale si presenta di un colore bianco rosa chiaro dal sapore delicato e fine e dal profumo speziato.
LARDO AROMATIZZATO
Il Lardo aromatizzato di Franciacorta, viene rifilato e deposto in contenitori, alternandolo a sale, erbe aromatiche e...
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LARDO PANCETTATO
Il Lardo aromatizzato di Franciacorta, viene deposto in contenitori, alternandolo a sale e aromi naturali e spezie. Il...
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LARDO SALATO
Il Lardo aromatizzato di Franciacorta, viene deposto in contenitori, alternandolo a sale e aromi naturali e spezie. Il...
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