BRESCIANETTO SALAMINO
Adatto per chi ama un salamino morbidissimo al palato e delicato, con una macinatura minuta, gusto dolce con leggeri sentori di spezie.
E’ prodotto con una selezione delle migliori carni di suino italiano con una particolare cura della forma e della piccola pezzatura di soli 250 g circa.
La stagionatura in cantina è breve ma di almeno venticinque giorni e ne consente un consumo immediato come richiesto nelle moderne esigenze nutrizionali.
Stagionatura pezzatura 250 g |
25 giorni |
Budello |
Collagenico |
Allergeni |
Nessuno |
MATERIA PRIMA UTILIZZATA |
Suino pesante italiano |
oltre 160 kg di peso |
Nato in |
Italia |
Allevato in |
Italia |
Macellato in |
Italia |
Tutta la carne proviene da suini appartenenti al circuito di produzione delle D.O.P. Parma e San Daniele